5 keto weetjes die niemand je vertelt

De kleine dingen die niemand zegt, maar die het verschil maken tussen opgeven en doorzetten.

Keto weetjes genoeg op internet. Eet meer vet, minder koolhydraten, klaar. Maar de details waar je in de eerste weken echt tegenaan loopt? Die hoor je zelden. Juist die kleine dingen zorgen ervoor dat mensen na een week denken "dit is niks voor mij", terwijl ze eigenlijk precies op het goede spoor zitten.

Ben je helemaal nieuw? Lees dan eerst wat keto precies is. Weet je de basis al? Dan zijn dit mijn 5 keto weetjes die ik iedereen had gegund voordat ze begonnen.

1Je eerste kilo's zijn vooral vocht

In de eerste week zie je de weegschaal vaak flink zakken. Leuk, maar eerlijk is eerlijk: dat is grotendeels vocht. Je lichaam slaat suiker op als glycogeen, en elke gram glycogeen houdt een paar gram water vast. Zodra je minder koolhydraten eet, gebruikt je lichaam die voorraad op en laat het water los.

Daarom vind ik meten minstens zo belangrijk als wegen. Je buikomtrek vertelt vaak een eerlijker verhaal dan dat ene getal op de weegschaal.

2Keto-griep is vaak gewoon een zouttekort

Hoofdpijn, moe, prikkelbaar, kramp in je kuiten. Veel mensen krijgen dit rond dag twee tot vijf en denken dat keto niet bij ze past. Wat er eigenlijk gebeurt: als je insuline daalt, scheiden je nieren meer natrium uit. Met dat natrium verdwijnen ook kalium en magnesium.

3Je adem kan anders ruiken

Een van de keto weetjes waar niemand graag over praat: je adem kan in het begin een beetje fruitig of zelfs naar nagellakremover ruiken. Dat komt door aceton, een van de drie ketonen die je lichaam aanmaakt als het vet verbrandt. Een deel ervan adem je gewoon uit.

Het goede nieuws: het is meestal tijdelijk. Zodra je lichaam gewend raakt en de ketonen beter benut, neemt het vanzelf af. Tot die tijd: water drinken, een takje munt kauwen, en weten dat het eigenlijk een teken is dat je lichaam aan het omschakelen is.

4Ketose is niet hetzelfde als ketoacidose

Deze twee worden constant door elkaar gehaald, ook door zorgverleners. Voedingsketose is een normale, gecontroleerde toestand waarin je lichaam vet als brandstof gebruikt. De ketonen in je bloed blijven laag tot gemiddeld, en je lichaam houdt alles netjes in balans.

Ketoacidose is iets heel anders: een gevaarlijke ontsporing die vooral voorkomt bij diabetes type 1, als er vrijwel geen insuline is. Dan lopen de ketonen extreem op en verzuurt het bloed.

5"Suikervrij" is niet hetzelfde als keto

Het laatste van mijn keto weetjes is misschien wel het belangrijkste in de supermarkt. Producten met "suikervrij" of "light" op de verpakking zitten vaak vol zoetstoffen zoals maltitol, die je bloedsuiker gewoon laten stijgen. En "light" betekent meestal dat het vet eruit is gehaald en vervangen door iets anders, vaak zetmeel.

Lees dus altijd het etiket, niet de voorkant. Kijk naar de koolhydraten per 100 gram en naar de ingrediëntenlijst. Hoe korter die lijst, hoe beter. Echt eten heeft meestal geen etiket nodig.

Meer keto weetjes ontdekken?

Deze 5 keto weetjes zijn nog maar het begin. Wil je weten hoe keto er in de praktijk uitziet als je alles eruit haalt wat dierlijk is en niet? Lees dan mijn eigen verhaal van flexitariër naar carnivoor of de eerlijke voordelen en nadelen van carnivoor. Of kook meteen iets lekkers uit de keto recepten.

Liefs, Bien