Van flexitariër naar carnivoor: mijn eigen zoektocht naar wat werkt

Mijn weg van flexitariër naar carnivoor verliep niet in één rechte lijn, en al helemaal niet van de ene op de andere dag. Het was een geleidelijke zoektocht van jaren, met een paar duidelijke stappen ertussen: eerst flexitariër, daarna paleo, toen keto — en uiteindelijk nog een stap verder. Ik deel 'm hier in het kort, met de belangrijkste lessen die ik onderweg leerde.

Hoe mijn reis begon: flexitariër, met zo min mogelijk vlees

Jarenlang at ik flexitarisch: bewust zo min mogelijk vlees, met de gedachte dat minder dierlijke producten automatisch gezonder was. Veel volkoren producten, peulvruchten en groenten, vlees en vis alleen af en toe. Op papier klonk dat logisch — in de praktijk merkte ik dat mijn energie, huid en spijsvertering niet meewerkten zoals ik had verwacht.

De stap naar paleo en keto

Via paleo, waarbij bewerkte producten en granen wegvielen, kwam ik uiteindelijk bij keto terecht. Dat was voor mij een kantelpunt: minder koolhydraten, meer gezonde vetten, en voor het eerst een stabiel energieniveau door de dag heen. Maar ook binnen keto bleef ik zoeken naar wat mijn lichaam nou echt nodig had — en dat bracht me bij de laatste stap van flexitariër naar carnivoor.

Waarom ik het zelf wilde ervaren

Tijdens mijn opleiding tot Metabole Ketogene Therapeut bij het Ketogeen Instituut Nederland volgde ik ook de extra module carnivoor. Dat triggerde me om het niet alleen te bestuderen, maar ook echt zelf te ervaren: acht weken lang volledig carnivoor eten, puur om te voelen wat die carnivoor ervaring met mijn eigen lichaam zou doen.

Mijn bestelde vleespakket 'Vergeten Vlees' van Zorg & Natuur

Een verrassende uitkomst

Ik had jarenlang last van jeukende bultjes en uitslag, en als kind zelfs van astma. Je went er zo aan dat het normaal voelt, tot het ineens weg is. Na een paar weken carnivoor merkte ik dat de jeuk gewoon verdwenen was, zonder dat ik het bewust had gevolgd of erop had zitten wachten. Pas toen ik er met iemand anders over sprak, realiseerde ik me hoe lang ik daar eigenlijk al mee rondliep.

De belangrijkste les: geen one-size-fits-all

Die ervaring bracht me niet tot een dogma, maar tot een inzicht: ieder lichaam is anders, en gezondheid draait uiteindelijk om de juiste voeding voor jouw lijf, niet om klakkeloos een trend volgen. Voor mij betekent dat nu een meer ketovoor, animal-based patroon — voor jou kan de balans ergens anders liggen.

Wat mijn reis van flexitariër naar carnivoor me nu oplevert

Terugkijkend was elke stap in mijn reis van flexitariër naar carnivoor nodig om te ontdekken wat voor mij werkt. Ik had het paleo- of ketostuk niet kunnen overslaan: elke fase leerde me iets over mezelf, mijn klachten en mijn relatie met eten. Vandaag combineer ik het beste van die stappen: overwegend dierlijk, met af en toe bewust iets anders, zonder dat het weer een dogma wordt.

Benieuwd naar mijn volledige verhaal, inclusief mijn gezondheidsklachten en hoe ik daar via keto en later carnivoor mee ben omgegaan? Dat lees je op Over mij. Wil je de voordelen én de aandachtspunten van carnivoor eten eerst nog eens rustig naast elkaar zien? Lees dan Carnivoor: de voordelen en de nadelen eerlijk op een rij. Mijn hele carnivoor-avontuur met metingen, ups en downs deel ik bovendien uitgebreid op Facebook (groep "Keto & Carnivoor & Balance") en Instagram.

Nieuwsgierig of keto ook voor jou het verschil kan maken? Begin bij Keto Start, of ga meteen dieper met Keto Diepgang.

💛 Bien (Sabine)